طرز تفت دادن گوشت گاو با فلفل سبز

طرز تفت دادن گوشت گاو با فلفل سبز

در 10 روز گذشته، محبوبیت غذاهای خانگی در سراسر اینترنت افزایش یافته است، به خصوص غذاهای ساده و سریع که توجه بسیاری را به خود جلب کرده است. در این میان، «فلفل سبز سرخ شده گوشت گاو» به دلیل تغذیه متعادل و عملکرد ساده اش به یک موضوع داغ تبدیل شده است. این مقاله موضوعات داغ اخیر را ترکیب می کند و از داده های ساختاری برای تجزیه و تحلیل دستور پخت عالی این غذا استفاده می کند.

1. 5 موضوع داغ اخیر آشپزی

2. لیست آماده سازی مواد (برای 2 نفر)

3. مراحل پخت دقیق

مرحله 1: پیش پردازش
بعد از اینکه گوشت گوساله برش خورد، ماریناد را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید، سپس بگذارید 15 دقیقه بماند. فلفل سبز را به مدت 5 دقیقه در آب نمک خیس کنید تا بقایای آفت کش ها از بین برود.

مرحله 2: گوشت گاو را به سرعت سرخ کنید
تابه را با روغن سرد گرم کنید (دمای روغن توصیه شده 180 درجه سانتیگراد است)، زنجبیل و سیر را تفت دهید تا معطر شود، سپس گوشت گاو را با حرارت زیاد تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند و بلافاصله آن را بردارید، کل فرآیند نباید بیش از 90 ثانیه باشد.

مرحله 3: پردازش فلفل سبز
از روغن باقیمانده استفاده کنید تا فلفل سبز را روی حرارت متوسط سرخ کنید تا پوست ببر ظاهر شود و مقدار کمی نمک (حدود 1 گرم) بپاشید تا آب آن کم شود.

مرحله 4: مخلوط کنید و سرخ کنید
گوشت گاو و فلفل سبز را سریع تفت دهید، 1 قاشق چایخوری سس سویا تیره را در لبه قابلمه بریزید تا رنگ آن تنظیم شود و در آخر کمی شکر بپاشید تا طراوت آن بیشتر شود.

4. مقایسه داده های مهارت های کلیدی

5. پیشنهادات تطبیق تغذیه

طبق توصیه های اخیر متخصصان تغذیه، گوشت گاو سرخ شده با فلفل سبز را می توان با:
1.برنج قهوه ای: مکمل ویتامین B
2.سوپ جلبک دریایی و قطره تخم مرغ: فیبر غذایی متعادل
3.قارچ سرد: مصرف مواد معدنی را افزایش دهید

6. سوالات متداول

س: اگر گوشت گاو همیشه بیش از حد پخته شود، چه کاری باید انجام دهم؟
پاسخ: داده های آزمایشی اخیر از بلاگرهای مواد غذایی نشان می دهد که اگر گوشت گاو بیش از 2 دقیقه در قابلمه بماند، نرمی آن تا 47 درصد کاهش می یابد. توصیه می شود در مقادیر کم سرخ کنید.

س: چگونه فلفل سبز را ترد و لطیف نگه داریم؟
پاسخ: آخرین آزمایشات آشپزی نشان می دهد که سرخ کردن فلفل سبز در دمای روغن 160-180 درجه سانتیگراد به مدت 90 ثانیه می تواند هم استریل شود و هم بهترین طعم را حفظ کند.

با تسلط بر این نکات داغ، می‌توانید فلفل دلمه‌ای سرخ شده با گوشت گاو درست کنید که ارزش یک رستوران را داشته باشد. اخیراً این غذا 3.2 میلیون بازدید در موضوع "شام کارگری" در Xiaohongshu به دست آورده است. شما هم می توانید آن را امشب امتحان کنید!