نحوه ترشی سیر شور

نحوه ترشی سیر شور

سیر شور یک پیش غذای ضروری در بسیاری از سفره های خانواده به خصوص در تابستان است. سیر شور ترشی نه تنها طعم ترد دارد، بلکه اشتها را نیز افزایش می دهد. این مقاله روش ترشی سیر شور را به تفصیل معرفی می کند و موضوعات داغ و مطالب داغ اینترنت 10 روز گذشته را برای مرجع شما پیوست می کند.

1. مراحل ترشی سیر شور

1.مواد را آماده کنید: سیر تازه، نمک، شکر، سرکه سفید، آب.

2.فرآوری سیر: پوست بیرونی سیر را جدا کرده و درونی ترین لایه آن را نگه دارید و با آب بشویید و آبکش کنید.

3.نمک شور: آب را بجوشانید، نمک و شکر را اضافه کنید (نسبت حدود 10:1)، هم بزنید تا کاملا حل شود، بگذارید خنک شود و سپس سرکه سفید را اضافه کنید.

4.بطری و ترشی: سیر را در یک بطری شیشه ای تمیز بریزید و در آب نمک ترشی بریزید و مطمئن شوید که سیر کاملا خیس شده باشد. پس از بسته شدن آن را در جای خنک قرار دهید و حدود 20-15 روز دیگر آماده مصرف می شود.

2. موضوعات داغ در اینترنت در 10 روز گذشته

3. اقدامات احتیاطی برای ترشی سیر شور

1.سیر را انتخاب کنید: توصیه می شود از سیر تازه و پرپشت استفاده کنید و از مصرف سیر جوانه زده یا کپک زده خودداری کنید.

2.شرایط بهداشتی: از تمیز بودن ظروف و ابزار در هنگام ترشی کردن اطمینان حاصل کنید تا از آلودگی باکتریایی جلوگیری شود.

3.محیط ذخیره سازی: ترشی سیر شور را باید در مکانی خنک و دارای تهویه و دور از نور مستقیم خورشید قرار دهید.

4.تنظیم طعم: اگر طعم ترش و شیرین را دوست دارید، می توانید نسبت شکر سفید و سرکه سفید را به طور مناسب افزایش دهید.

4. ارزش غذایی سیر شور

5. توصیه هایی برای خوردن سیر شور

1.با فرنی جفت کنید: سیر شور با فرنی سفید یا فرنی ارزن، با طراوت و اشتها آور همراه می شود.

2.چاشنی برای سالاد: سیر شور خرد شده را می توان برای طعم دادن به خیار سرد یا قارچ اضافه کرد.

3.تازگی آشپزی: سیر شور ترشی را می‌توان در سرخ‌کرده یا خورش‌ها برای افزایش طراوت و رفع بوی ماهی استفاده کرد.

با اقدامات و اقدامات احتیاطی بالا می توانید به راحتی سیر شور و خوشمزه را در منزل ترشی کنید. سیر شور چه به عنوان یک غذای جانبی و چه به عنوان چاشنی آشپزی استفاده شود، طعم بی نظیری را به سفره شما می بخشد. بیا و امتحانش کن!