طرز تهیه لوبیا سرخ شده خشک
اخیراً در میان موضوعاتی که در اینترنت به شدت مورد بحث قرار گرفته است، «لوبیا سبز سرخ شده» به دلیل سادگی، آسانی در تهیه و بافت ترد، به گزینه ای محبوب در میزهای خانوادگی و منوی رستوران ها تبدیل شده است. در زیر، بر اساس بحث های داغ در 10 روز گذشته، به شما معرفی مفصلی از روش تهیه این غذای کلاسیک سیچوان ارائه می دهیم و داده های ساختاری را پیوست می کنیم تا به شما کمک کند به راحتی بر آن مسلط شوید.
1. تهیه مواد برای لوبیا سرخ شده

طبق دستور العمل های رایجی که توسط کاربران اینترنتی به اشتراک گذاشته شده است، مواد اصلی و چاشنی های لوبیا سرخ شده به شرح زیر است:
| مواد تشکیل دهنده | دوز |
|---|---|
| لوبیا | 300 گرم |
| گوشت خوک چرخ کرده | 100 گرم |
| فلفل چیلی خشک | 5-6 عدد |
| سیر خرد شده | 2 گلبرگ |
| زنجبیل خرد شده | 1 قطعه کوچک |
| سس سویا سبک | 1 قاشق غذاخوری |
| سس سویا قدیمی | 1/2 قاشق غذاخوری |
| نمک | مقدار مناسب |
| شکر | 1 قاشق چای خوری |
2. مراحل آماده سازی لوبیا سرخ شده خشک
1.لوبیا را پردازش کنید: لوبیاها را بشویید، دو انتها را بردارید و به قطعات حدود 5 سانتی متری بشکنید. در یک بحث داغ اخیر، بسیاری از کاربران اینترنتی پیشنهاد کردند که حبوبات را تخلیه کنید تا از پاشیدن روغن در هنگام سرخ کردن جلوگیری شود.
2.لوبیا سرخ شده: در قابلمه را به مقدار مناسب روغن بریزید و روی حرارت 60 درصد (حدود 180 درجه سانتیگراد) گرم کنید، حبوبات را اضافه کنید و تفت دهید تا سطح آن چروک شود، روغن را بردارید و آبکش کنید. این مرحله کلید بافت ترد لوبیا سرخ شده خشک است. وبلاگ نویسان مواد غذایی در 10 روز گذشته بر کنترل گرما تاکید کرده اند.
3.مواد سرخ شده: در قابلمه را کمی روغن پایه بگذارید، فلفل چیلی خشک، سیر خرد شده و زنجبیل خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا معطر شود، سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. نظرات رایج اشاره می کنند که این مرحله برای جلوگیری از سوختن ادویه ها به حرارت متوسط نیاز دارد.
4.مخلوط چاشنی: لوبیاهای سرخ شده را داخل قابلمه بریزید، سس سویا روشن، سس سویا تیره، نمک و شکر را اضافه کنید، سریع و یکنواخت تفت دهید. در یک ویدیوی محبوب اخیر، بسیاری از سرآشپزها پیشنهاد میکنند که در انتها کمی دانه فلفل سیچوان بپاشید تا طعم آن بهتر شود.
3. مهارت لوبیا سرخ کردنی که به شدت در اینترنت مطرح است
با توجه به تجزیه و تحلیل داده های پلت فرم اجتماعی در 10 روز گذشته، نکات زیر به شدت توصیه می شود:
| مهارت ها | نرخ پشتیبانی |
|---|---|
| ابتدا لوبیاها را بلانچ کنید و سپس سرخ کنید | 78% |
| برای طعم بیشتر از گوشت چرخ کرده شکم خوک استفاده کنید | 85% |
| در آخر کمی سرکه بالزامیک بریزید | 62% |
| برای تازگی جوانه لوبیا را اضافه کنید | 57% |
4. تجزیه و تحلیل تغذیه لوبیا سبز سرخ شده
در مبحث اخیر تغذیه سالم، متخصصان تغذیه در مورد لوبیا خشک سرخ شده به شرح زیر اظهار نظر کردند:
| مواد مغذی | محتوای هر 100 گرم |
|---|---|
| گرما | حدود 120 کالری |
| پروتئین | 6.2 گرم |
| کربوهیدرات ها | 9.5 گرم |
| چربی | 7.3 گرم |
| فیبر رژیمی | 2.8 گرم |
5. محبوب ترین روش ابتکاری لوبیا سرخ شده در اینترنت
1.نسخه گیاهی: استفاده از قارچ چرخ کرده به جای گوشت چرخ کرده اخیرا به موضوع داغ جامعه گیاهخواران تبدیل شده است.
2.نسخه کم روغن: روش پخت و پز سرخ کن بادی در بحث های مربوط به موضوعات تغذیه سالم افزایش یافته است.
3.نسخه تند: روش جدید افزودن پایه قابلمه داغ در بین جوانان بسیار محبوب است.
4.نسخه کره ای: با افزودن ترکیبی نوآورانه از سس تند کره ای، به محبوبیت جدیدی در میان وبلاگ نویسان غذا تبدیل شده است.
خلاصه: لوبیا سبز سرخ شده، به عنوان یک غذای کلاسیک سیچوان، اخیراً به طور فزاینده ای در سیستم عامل های اجتماعی مورد بحث قرار گرفته است. چه یک روش سنتی باشد و چه یک نسخه ابتکاری، انعطاف پذیری قوی این ظرف را نشان می دهد. امیدوارم این راهنما، که دادههای رایج از سراسر اینترنت را ترکیب میکند، به شما کمک کند لوبیا خشک هم زده خوشمزه را به راحتی تهیه کنید.
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید